台南青年路/饌前彰化肉圓
最近青年路開了一間賣肉圓跟大腸麵線的店,
看這名字~饌前? 跟台南豬排店連鎖店同名,
連招牌顏色也都如出一轍,經過探問證實是同一個老板。
彰化肉圓跟台南的蝦仁肉圓雖說都叫肉圓,兩者相比卻大大不同,
無論是大小或是調理方式跟口感。
這個肉圓個頭不小,上桌時已經剪開,裡頭飽含著豐美的豬肉餡,
肉餡是碎豬肉塊,吃起來還保有嚼肉的口感,除此之外裡面還有竹筍丁,
讓肉圓多了一點脆的口感,至於這晶瑩透亮的外皮,嚼感真好!Q彈有勁
像是在嘴裡跳動一般。
魚丸湯也值得一試,原以為這湯會很索然無味,
因為湯色實在太透明了,但喝下去就有大骨的鮮甜味,
再吃魚丸,好吃! 用的丸子嚼勁不但好,而且魚的鮮甜滋味很重。
吃完後沒急著走,細觀這家店,感覺還真是有點復古,
雖說裝潢的簡簡單單,但還是看的出店主的用心。(從頭木到尾)
枯木也會再逢春
鹿港老房子的照片,很有味道!
能拍出這幾張的人諒必是高手。
木製鍋蓋
...連面紙盒都挑木質的,店主真的很愛木製品。
這個碗也好古早味,吃傳統小吃用這種的最對味!
價目
供餐時間:上午10點半~晚上8點半
地圖
