減少浪費，用更便宜的價格取得瑕疵蔬果
就算不太會上市場的朋友，也都知道一些購買蔬菜水果的小知識，比如說買西瓜蒂頭不能乾枯，敲起來有飽滿的聲音，外觀沒有損傷就可以買，像這樣購買時的小撇步，多少可以幫助很少去市場購買蔬菜水果的新手主婦快快上手，不過隨著健康常識越來越明確，有不少人更主張購買看起來不美麗的蔬果，一來可以預防買到殘留農藥的產品，說不定還可以用很不錯的價格添購食材。
法國的一間連鎖超市 Intermarché 近期推出了一個很不錯的企劃，把市面上常常被消費者略過，被老闆丟到一旁的醜陋蔬果通通收集起來，幫這些蔬果設計了一系列的海報、廣告、文宣以及行銷手法，並且在超市內設立的一區專門販售這些瑕疵蔬果，你在這裡可以買到任何你平常看不到的怪誕蔬菜水果，而且通通下殺七折！
雖然挑水果買漂亮青菜是人的本性，但是說實話這些蔬果也都是農夫們辛苦種出來的，只要把皮削一削洗一洗，切了塊吃進嘴巴裡，味道也不會有什麼不一樣嘛！
經由大人物
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