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food.tank.tw洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別。明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫)：通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是洋菜用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀 ...瀏覽：1456 -
![解開果凍布丁的各種疑惑 - 楊桃美食網]()
www.ytower.com.tw與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊，可溶於80 以上的熱水。 調水比例大約是1：40（吉利T：水），需注意如果用檸檬汁或其他酸性果汁來調味時，因吉利T耐酸性約在 值3.2 ...瀏覽：806
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蒟蒻果凍粉 Konjac jelly powder > 複合膠體系列 compound jel powder > 盒裝產品系列 Beini delicate products > 產品資訊 Produ
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請告訴我果凍粉的成分製作果凍粉的成分果凍粉有啥麼成分 ... 果凍粉做出來的口感很細緻 有的做出來口感就沒那麼好吃 下面是我看到有關果凍粉的分別 果凍粉泛指凝膠性質的粉...
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果凍的成分???果凍的成分???請告訴我 ... 果凍可以由吉利丁、吉利T和果凍粉、洋菜粉這幾種凝固劑所做出，但是每一種所做出的口感都不同...
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品名：【普羅家族】蒟蒻果凍粉2盒 成份 ：優質蒟蒻、海藻膠糖、Oligo寡糖。 使用方法：(洛神蒟蒻果凍教做) 1.取一公升容器。 2.將蒟蒻果凍粉倒入，再倒入冷水。 3.攪拌均勻後，靜置15 ~ 20分鐘 ......
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