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![反式脂肪 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org反式脂肪 （ Trans fats ），又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 （ Trans fatty acid ），是一種 不飽和脂肪酸 （ 單元不飽和 或 多元不飽和 ）。 動物 的肉品或乳製品中所含的天然反式脂肪相當少；如果用天然脂肪反覆煎炸，也會生成小量的反式 ...瀏覽：412 -
![氫化脂肪 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org氫化脂肪 或稱 氫化油 （ 英語 ： Hydrogenated oils ），是一種人工合成的脂肪，其主要成份與動物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的 不飽和脂肪酸 容易氧化、不耐長時間高溫烹調，為了提高油的穩定度，便以 氫化 （Hydrogenated）方式加工處理，使其 ...瀏覽：1368
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氫化油反式脂肪酸的相關公司資訊
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日期：2024-04-17
「反式脂肪 心臟病隱形殺手」、「健康殺手 紐約餐廳禁用反式脂肪」，近來反式脂肪飽受到了各界媒體的注意。衛生署經過評估後也研擬規範，要求市售包裝食品自97年1月1日起在包裝上「營養標示」處標示反式脂肪的含量(註)。...
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日期：2024-04-16
9. 為減少攝入反式脂肪，是否應選擇進食牛油而非人造牛油 ？ 否。因為牛油含高飽和脂肪及膽固醇，兩者均不利心臟健康。相反地，大部分人造牛油均由植物油製成，不含膽固醇及一般含較少飽和脂肪 。...
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日期：2024-04-13
多年前自己開始做塗麵包的軟奶油, 是向一個美國朋友學來的,她為什麼要自己做呢? 因為自己做的 是 用天然奶油(即動物奶 油)加芥花油或橄欖油,沒有像市面上的植物奶油含有可怕的 ......
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日期：2024-04-10
健康頭號殺手：氫化油 氫化油的各種名稱 反式脂肪酸 (Trans Fatty Acid) 、轉化脂肪 (Trans Fat) 、氫化植物油 (Hydrogenated Vegetable Oil) 、氫化棕櫚油 (Hydrogenated Palm Oil) 、植物乳化油、植物酥油 (Vegetable Shortenings) 、起酥油...
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日期：2024-04-17
上週電視有報導..椰子油有含月桂酸又最佳中鍵脂肪酸來源,對失智有幫助... 但市面上,價格差很大.. 有一般化工公司所販售一桶18Kg精製椰子油一桶約1600~1800(1公升約100元), 是否就是氫化油=反式脂肪,吃這種油反而對身體不好?...
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日期：2024-04-11
... ( 以完全氫化植物油中的甘油三酸酯透過交酯化作用製成 ) 烘焙 各式餅點 餅乾餡料 以非氫化起酥油混合製成的油類 ( 例如芥花籽油、大豆油、葵花籽油或紅花油 ) 烘焙 ( 例如適用於曲奇餅、餡餅皮、蛋糕、餅乾、意大利薄餅餅底 ) ......
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日期：2024-04-16
最佳食用油:苦茶油 二月 ‧ 9, 2012 0 迴響 科學與苦茶油, 苦茶油功效 單元不飽和脂肪酸, 山茶花, 苦茶油保存, 苦茶油好處, 苦茶油的功效, 苦茶油選購 近期文章 ......
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