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![怎樣做外酥內軟的烏魚子??-楊桃美食網]()
www.ytower.com.tw如題 每回都被我烤的太乾,用油煎又弄成像爆米花.. 所以和大家請教一下撇步囉... 大家新年快樂哦 ... jc 以前貼的資料可管用？ 發表人： 影兒 人氣： 158 時間 ： 2002-11-27 烏魚子的保存方法： 1.若於1個月內要品嚐，置於冷藏即 ...瀏覽：965 -
![[食譜]烏魚子的處理與烏魚子炒飯@ 暴躁兔女王:: 痞客邦PIXNET ::]()
librapeace.pixnet.net2013年3月12日 - 烏魚子是台灣特產，本來是年節時才會有的高貴食品，但現在養殖和保存技術進步人們也富 ...瀏覽：1023
![[食譜]烏魚子的處理與烏魚子炒飯@ 暴躁兔女王:: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_32.jpeg)
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彰化芳苑- 番仔挖烏魚子我不知道是不是有許多朋友跟小衛我一樣愛吃白帶魚，最近的一篇新聞報導確實讓我有點震驚，因為我們吃的白帶魚有80％是宜蘭 ... 因為其他吃法不懂~炒飯最好吃了....
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日期：2024-04-18
2011年1月4日 - 烏魚子料理方式有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，也就是『外熟內生』，否則烏魚子的油脂及水 ......
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日期：2024-04-18
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。 一、油炸：先將烏 ......
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日期：2024-04-21
其實在義大利. 法國和巴西，都可以看到 烏魚子這項食材，各種 煮法 都有。 但我看過比較奇怪的大概就是曝曬後直接磨製成粉， ......
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日期：2024-04-23
(1)油煎：先用米酒泡約30分後. 將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，油煎至兩面表層起金黃小細泡即可，待涼切成薄片，配以青蒜片或白蘿蔔片吃，清涼可口，風味極佳。...
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日期：2024-04-21
台灣在地理環境上的一項賞賜就是烏魚子，每年成群的烏魚帶著肥肥的魚卵在還沒產卵前遊過 ... 當然，除了給大家看看照片，在這邊就稍微介紹一下烏魚子的煎法囉。...
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日期：2024-04-20
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