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![就是愛做。夢。。: 烏魚子的保存及吃法 - yam天空部落]()
blog.yam.com* 烏魚子的保存方法：若於1個月內要品嚐, 置於冷藏即可. 若要久存, 請用多層報紙, 毛巾及紙盒包裝, 放在冷凍庫中保存. 若剛從冷凍庫拿出後, 真空袋勿撕開, 解凍 ...瀏覽：459 -
![怎樣做外酥內軟的烏魚子??-楊桃美食網]()
www.ytower.com.tw如題 每回都被我烤的太乾,用油煎又弄成像爆米花.. 所以和大家請教一下撇步囉... 大家新年快樂哦 ... jc 以前貼的資料可管用？ 發表人： 影兒 人氣： 158 時間 ： 2002-11-27 烏魚子的保存方法： 1.若於1個月內要品嚐，置於冷藏即 ...瀏覽：683
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日期：2024-04-15
2011年1月4日 ... 烏魚子料理方式有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法，最重要的是不能將
烏魚子料理得過熟，也就是『外熟內生』，否則烏魚子的油脂及水 ......
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日期：2024-04-13
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子
料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。 一、油炸：先將烏 ......
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日期：2024-04-15
(1)油煎：先用米酒泡約30分後. 將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，油煎至兩面表層
起金黃小細泡即可，待涼切成薄片，配以青蒜片或白蘿蔔片吃，清涼可口，風味極佳。...
![[食譜]烏魚子的處理與烏魚子炒飯@ 暴躁兔女王:: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_23.jpeg)
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日期：2024-04-13
2013年3月12日 ... 好了，這樣烏魚子就處理好了，接下來可以切片去烤或煎來吃，配點青蒜片或白蘿蔔
片山藥片都好吃，也可以入菜來做料理，尤其適合炒飯，烏魚子的 ......
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日期：2024-04-12
烏魚子料理方式有油炸、香烤及酒煮等方法。不論用何種方法料理，切記不能將烏
魚子料理的太熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。烏魚子在煎烤
......
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日期：2024-04-13
每年冬至前後30天內，是烏魚洄游到臺灣西南海域的季節 ，也是美食饕客享受烏魚美食的好時機，烏魚的料理很多，傳統料理中有煎 烤烏魚子、紅燒烏魚、糖醋烏魚、 烏魚米粉、烏魚肫、烏魚鰾等，每種美食的呈現都是前人經驗的累積。...
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日期：2024-04-09
烏魚子如何料理？快將家中的烏魚子禮盒拿出來，做出一道好吃的烏魚子料理吧！在農曆過年的時候，家家戶戶桌上少不了一道烏魚子料理，也許你正準備送出一盒烏魚子禮盒，也有可能你正收到一盒烏魚子禮盒，但........
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日期：2024-04-15
時間 ： 2003-02-07 烏魚子的保存方法： 1.若於1個月內要品嚐，置於冷藏即可，若要久存，請用多層報紙及紙盒包裝， 放在冷凍庫中保存。 2.若剛從冷凍庫拿出後，真空袋勿 ......
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