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日期:2024-04-15
[紅麴的作法]: 紅麴又稱紅麴米, 古法係用粳米醃製, 製造方法是選擇適當紅土,挖一深 坑,在坑的上下周圍均鋪上篾 ......
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日期:2024-04-14
紅麴源於何時,已甚難稽考,在一千年前宋代時已有文獻提及,元朝以後使用更為 普遍,明朝時紅麴的製法改良為用蒸飯做 ......
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日期:2024-04-15
樂活營養師 麥芽糖是碳水化合物的一種,也是一種中國傳統懷舊小食,由麥芽糖製成,它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。麥芽糖古時稱為飴,《說文解字》:「飴米 ......
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日期:2024-04-17
如何從飲食、生活、運動、健檢做起 拒絕代謝症候群 根據世界衛生組織WHO的定義,代謝症候群並不是疾病,而是「不健康」的訊號,主要是生活不良,導致肥胖、血壓高、血糖高、血脂高的複合型生活習慣病。...
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日期:2024-04-12
真原草本洗髮乳 Primordia Herbal Shampoo ˙含有活性銀、多種草本植物菁華等完整的滋養成分 ˙具備保護髮根、促進頭皮與髮絲健康完整的配方 ˙體驗真正的頭皮健康、髮絲馥甦與 ......
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日期:2024-04-19
坐月子餐現場教學活動,免費參加喔! 4/15 秋香老師 中壢SOGO 14:30-16:30 4/21 秋香老師 左營新光 14:30-16:30 4/28 秋香老師 新光A8 14:00-16:00 黑豆+糙米飯若用電鍋煮是煮不出黑豆的香氣及糙米飯的口感,試試看用HOT PAN直接煮好吃香Q,米飯香 ......
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日期:2024-04-17
麵粉加水揉製成麵團,稱為水麵團。水麵團可分為冷水麵團和燙麵團,其中燙麵是中式麵食獨有的做法。 水麵團的基本烹調法為:蒸、煮、炸、煎、烙。 蒸 蒸餃、湯包、燒賣......
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日期:2024-04-15
紅麴源於何時,已甚難稽考,在一千年前宋代時已有文獻提及,元朝以後使用更為普遍,明朝時紅麴的製法改良為用蒸飯做培養材料,以縮短培養時間。李時珍所著的本草綱目(1590),對於以米飯培育紅麴的製作過程應如何調節品溫及補充水分,有很詳盡的 ......