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日期:2024-04-11
自製手工烏龍麵非常的Q又彈牙,加上喜愛的配料,無論是吃冷或熱,吃乾或湯都十足美味。 ... 手工麵條衛生又安全^^ 自己做麵條品質看得見 ~~ 紐西蘭美女 於 2009/06/13 18:08 回覆 #23 千面女 於 2009/06/11 23:46 看了食指大動 ......
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日期:2024-04-15
呵..在家自製手工麵條看起來真的很專業哩!我也是第一次看著尤爸做,也很好奇.. anniecafe 於 2008/08/01 02:52 回覆 #4 ling8nz 於 2008/07/31 19:22 哇!炸酱面 ......
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日期:2024-04-13
尤爸做麵食~自製麵條, 尤爸尤媽帶來了一台壓麵機, 於是自製麵條秀就上演囉! 不善做中式麵食的我, 對於做麵食可是非常有興趣的, 我就像是好學的學生, 直盯著尤爸每個動作細節, 想把他一身好廚藝給偷師哩! 呵~~ 尤爸一邊做我...
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日期:2024-04-12
近來在奇摩買了一台製麵機,因而想做手工麵,請教高手贈與一些手工麵的材料配方和製作方法,拉麵.刀削麵.義大利麵.麵疙瘩.貓耳朵.....等各式麵條或麵食材料和製作法都可以多多益善 ......
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日期:2024-04-14
[亂做] 自製手工麵條(累死) 徒手作麵條,快把我整死了orz 上星期大概看了旅遊生活頻道(TLC)的料裡每日一變這個節目,做菜的主持人是Roger Mooking ......
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日期:2024-04-12
自製手工麵條 刀切扁麵Tagliatelle 這次麵皮桿3mm~4mm厚, 折疊後直接用刀切. 這樣的厚度拿來做乾拌麵很讚! Adele Liu 黃秋微 Facebook Comments Adele Liu 訂閱 73 道食譜 9 道料理 467 粉絲 品牌專區 作者(Adele Liu)的其他食譜 收藏 義式家常節瓜 ......
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日期:2024-04-13
1. 將中筋麵粉和鹽一起倒入盆中,將冷水分次倒入盆中拌勻成糰,取出於桌上搓揉至表面光滑,覆上保鮮膜鬆弛約15分鐘後再搓揉至光滑潔白。 2. 用桿麵棍將麵糰桿成厚約0.3公分的片狀,疊成三折狀用刀切成約0.5公分寬的麵條,並撒少許麵粉以防沾粘即可。...