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![果味山的小湯匙:[圖解] 糖霜杯子小蛋糕 - 樂多日誌]()
blog.roodo.com杯子蛋糕本身就利用普通蛋糕的基底來做就； 如果喜歡厚實一點的蛋糕也可以用以前介紹過的胖 ... 一般烘培用的杯子是指金屬烤模還是紙杯？ 通常烤這類點心的時候是在金屬模具裡再加紙烤杯， 這樣烤出來狀態會比較好。瀏覽：1128 -
![【蛋糕】_ 戚風蛋糕(Chiffon cake) - 幸福晴緣 - udn部落格]()
blog.udn.com戚風蛋糕是綜合麵糊類和乳沫類製作而成的，其膨大原理乃來自麵糊中的發粉和乳沫中蛋白的起泡作用 而其製作是將麵粉、糖、蛋黃、油與水調成麵糊，再拌入打發的蛋白中，如：巧克力戚風蛋糕捲、香草戚風蛋糕、葡萄乾瀏覽：638
![果味山的小湯匙:[圖解] 糖霜杯子小蛋糕 - 樂多日誌](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_45.jpeg)
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