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blog.roodo.com我想請問一下戚風蛋糕裏面您說篩入1/3 杯麵粉， 請問1/3杯麵粉是量杯裏的幾ml， 因為我有看到在其他那一頁的料理常用單位換算裏您有提到您的量杯是 200ml一杯，所以我不太清楚戚風蛋糕這邊的1/3杯是指200ml的1/3 ...瀏覽：673 -
![周老師的美食教室搬家了: 103.極簡風輕乳酪蛋糕 - yam天空部落]()
blog.yam.com... ）250克代替，我覺得味道更好；牛奶則增為350克，兩者一起加熱攪拌至乳酪片融化，其它做法相同。店家做輕乳酪蛋糕都會在模子裡墊一片海棉蛋糕，主要是為了節省成本，例如上述的配方原本可做3個，如果每個都墊一片海棉蛋糕，就可以做4 ...瀏覽：761
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主廚群：賴淑芬及「 日出，大地的 乳酪蛋糕」 工作 團隊。 賴淑芬：刻苦耐勞的魔羯座女子，卻有著堅強而感性的內在，多才多藝，深具規劃及經營長才。 林麗娟：文字 工作者，樂觀處世的雙子座女子，資深媒體美食記者，堅......
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2012年4月2日 - 固定模因為有脫模的問題. 所以必須利用三叉的倒扣架. 而且要記得墊不滑的白報紙. (有些烘焙紙很滑,這樣會影響戚風膨脹). Q:為什麼要倒扣. A:倒扣 ......
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2009年7月29日 ... 1.在模子的2邊放同高的容器將蛋糕模架高 2.使用倒扣叉直接插入蛋糕中央架高放涼
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