search:酒精蒸餾原理相關網頁資料

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        酒麴製造 是專業的工作,製作過程繁瑣,必須具備無菌設備, 除非要商業化或大量造酒販賣才值得自行製造。小規模釀酒或初學者,建 議購買坊間的酒麴來造酒比較方便、實惠、容易成功。如果讀者具備良好 ...
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        本篇內容: 酒麴介紹、酒麴製造、釀酒原理,過程圖、調配比率、 煮米、糖化、酒化、進化、單一菌種。 酒麴介紹: 【酒麴】,又名【白殼】、【酒葯】,【酒母】是釀酒必需的 ...
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    日期:2024-03-23
    自製米酒.P.4 客至開筒勸客嘗。」記錄了原住民最普遍的釀酒法。康熙六十一年,首任的巡臺御 史黃叔璥在《台海使槎錄》中,有一首生動的歌謠:「來賽戲,種了薑,去換糯米,來釀酒,釀成好酒,請土官來飲酒。...
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    日期:2024-03-25
    發酵原理與米酒製作 4 1.水的品質: 水是酒類生產過程中相當重要的原料之一,正所謂「水也,酒之皮也」,水質的優劣直接 影響成品的好壞,全面了解水中的各種物質,對於 釀酒的水源挑選及用水 處理有很大的意義。...
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    日期:2024-03-22
    [ 回首頁 ] [ 馬祖 ] [ 馬祖旅遊 ] [ 馬祖民宿 ] [ 馬祖資訊 ] [ 馬祖名產 ] 馬祖特產簡介 馬祖酒箱之一:八八坑道陳高 馬祖酒廠肇建於民國45年,以釀造高梁酒與老酒為主,所生產的高粱酒經過兩次的蒸餾與發酵後,放進「八八坑道」儲存。由於「八八坑道 ......
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    日期:2024-03-27
    原來旅行社推出<威士忌之旅>是有所本《威士忌之旅》(聯經,1997)的:<威士忌之旅>2007年01月19日蘇格蘭獨特的威士忌文化誘惑著全世界遊客的心,人們都想親眼看看這被蘇格蘭人稱爲“生命之水”的酒是如何釀造的。自己的酒這樣受歡迎,廠家 ......
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    日期:2024-03-23
    圖1-1 簡單蒸餾裝置示意圖. 一、原理:. 蒸餾(distillation),是利用物質揮發性(volatility)的差異,將液體經過加. 熱得到充分的熱能,在它的沸點完全汽化,然後經由冷凝 ......
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    日期:2024-03-23
    我們熟悉的化學知識,改善米酒裡的一些成份,使蒸餾出來的米酒口感更好,希冀將來能大. 幅推廣,就如同 ......
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    日期:2024-03-24
    混合精油 由於某些精油非常昂貴,而且用量可以很少,所以,零售商會將昂貴的精油稀釋於基礎油中售買,以減低精油之價格,使一般用家都可以購買。一般而言,每一間商店所稀釋的比例都會有所不同,由2.5%- 5%不等,因此,購買之時最好小心 ......
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    日期:2024-03-26
    有一、兩種植物,蒸餾法所萃取的精油不太明顯,反而變成玫瑰純露或橙花純露,即所稱的副產物。此時吸附法或溶劑萃取法可用來萃取這些副產物中的精質,也可以用來萃取纖細 ......