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日期:2024-03-22
德國咸豬手的做法與中式的燒肉十分類近,而豬手的肉質會更嫩滑,外層可做到又脆又煙韌。整隻急凍咸豬手買回家,更不用再下調味醃製,省時方便。配上德國的酸菜,將豬手的肥膩度大大減低。這種酸菜叫Sauerkraut,是以椰菜(Cabbage)醃製出來,大多數 ......
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日期:2024-03-21
[論壇存檔] 醃製酸白菜 中式料理 ... 東北酸白菜做法 材料: 長型山東大白菜10斤,滾水一大鍋,冷開水一大壺,小陶缸一口,鹽一碗。 做法:...
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日期:2024-03-22
簡易【 酸白菜】 作法 簡易【 酸白菜 】 作法 325 5828 2014 年 03 月 02 日發佈 列印 分享 收藏 清單 簡介 今晚吃的鍋,酸啊,酸的剛好有夠味⋯ ......
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日期:2024-03-23
[鍋物] 酸菜白肉鍋作法:這個酸白菜火鍋我寫過,不過這篇重點是如何簡易的自製酸白菜。^^b ... 1. 如何確定是否醃製成功?若有白菜產生黃色並爛掉的情況,就是染上雜菌,就是壞掉了。所以,要確實的將白菜壓進倒進去的滾水。...
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日期:2024-03-22
金石堂網路書店-【冷盤/小菜】的作者與出版社書籍詳盡介紹,最新與最多的特價食譜的冷盤/小菜圖書,每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇!...
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日期:2024-03-25
酸菜白肉鍋作法:酸菜白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜口味酸辣,營養價值豐富 ... 食譜分類 所有食譜 歐美餐點 西點麵包 飯‧粥 麵‧粉 海鮮料理 畜肉料理 禽類料理 蛋料理 蔬食料理 豆製品料理...
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日期:2024-03-21
材料: 大芥菜10棵 粗鹽1公斤 調味料:無 作法: 1.去除芥菜外表的老腐葉片(不清洗),攤在太陽下曬到微軟(約需1天)。2.曬過的芥菜加上鹽搓揉至軟,裝入甕中、用腳踩到出水,壓上大石頭、加蓋。...
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日期:2024-03-26
2014年1月10日 ... 這是我目前最得意的作品,是我第一個需發酵的食物!坦白說真的很可怕,等著它 發酵有種莫名的不安, ......