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![食品技師考試-準備用書 - 健康保健與食品微生物部落格 - Yahoo!奇摩部落格]()
tw.myblog.yahoo.com常常同學會問我，某科在準備時，除了補習班給予的知識外，該讀哪一本書來額外加強該科，所以我以準備食品技師過來人的經驗，推薦幾本不錯的書，予莘莘學子參考: 1.食品加工 (1)食品加工總複習(上)(下)，郭政文，復文出版社。瀏覽：1384 -
![藝軒圖書出版社 -- 食品微生物學精要(Essentials of Food Microbiology)]()
www.yihsient.com.twX 會員帳號 : 會員密碼 : 忘記密碼 加入會員 食品微生物學精要(Essentials of Food Microbiology) 定價 : 400 優惠價 : 360 加入購物車 出版日期 : 2011-10再刷 ISBN-10碼 : 9576168295 版次 :瀏覽：800
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日期：2024-04-15
食品微生物 學精要 ISBN13：9789576168291 替代書名：Essentials of Food Microbiology 作者：吳定峰;丘志威 編譯;丘志威 審校 裝訂／頁數：平裝／251頁 規格(高/寬)：26*19cm ......
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日期：2024-04-15
內容簡介 《食品微生物學精義》一書特別著重於食品微生物學原理的介紹並提供許多詳盡範例，幫助學生理解該科基礎原理，以便銜接後續課程。全書內容從微生物構造、分類、生長、培養開始談起，接著探討影響微生物生長的因素、微生物的死亡 ......
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日期：2024-04-22
... 我認為是最適合準備考試或了解知識的用書，非常適合對食品微生物 ... ps.這本書為和其它市售食品微生物學比較起來是最好的，因其為精要，故內容可能稍微不足，我估計熟讀此書考試應可得50分以左右，如加上黃上品的教材，食品微生物拿取80~90 ......
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日期：2024-04-19
食物和微生物的食物和食物和微生物的關係?微食物和微生物的關係?生物的關係?關係? 會員登入 新使用者？立即註冊 服務首頁| ... 的利用很相似，即利用微生物的整個菌體。不同的地方是農作物需要太陽與廣大土地，而微生物卻不需要 ......
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日期：2024-04-19
食物保存的基本原理包括：將食物內的微生物殺死，停止它們的生長。以下是一些常見的方法及其依據的原理：1. 脫水法：此方法在人類尚未發明出複雜的食物保存法前已被採用，故可能是最古老的食物保存法。細菌和其他微生物都需要水來生長，因此 ......
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日期：2024-04-22
找食品微生物檢測?還是找食品微生物檢測,食品微生物檢驗方法,食品微生物 書,食品微生物精要?,不管找什麼,來搜Hot找就對了...
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日期：2024-04-21
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日期：2024-04-15
《食品微生物學精義》一書特別著重於食品微生物學原理的介紹並提供許多詳盡範例，幫助學生理解該科基礎原理，以便銜接後續課程。全書內容從微生物構造、分類、生長、培養開始談起，接著探討影響微生物生長的因素、微生物的死亡、微生物的族群 ......
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